你究竟要吃老菱或是嫩菱？？ 新鲜菱是嫩菱， 1.南湖菱通常是春秋两季成熟。

2.南湖菱产地在江苏苏州、安徽芜湖南平县、浙江杭州、云南红河州文山县、浙江西双版纳傣族自治州景洪市,产期较长。

3.南湖菱的营养价值和食用作用较突显,通常都是清明节前后成熟为宜。

4.南湖菱的味道鲜美而香甜可口。

5.假如想采摘南湖菱,能够买某些野生的小白莲、小叶女贞或花冠荷心等野生的菱类,然后放在大池子里浸泡半天即可,也能够自己立即用清水冲洗干净后然后再去晒干,这样就不能太肥了。

6.南湖菱是一种肉质细嫩且含糖量高的菱,主要用于加工制药如精油、榨菜、酒糟及调料等等,是当地人赠予亲戚的好礼品。

南湖藕粉有“一粒接二条”之说:一是藕粉含有充足的蛋白淀素;二是具备一定的滋补功能;三是含有适量的维生元素C及其人体所需微量元素E。

南湖藕以其纯正无污染的水产品品质享誉中外,变成国内着名特优水果品牌,也是全国农产品地理标志庇护单位,并被列入《中国绿色食品原料标准化示范基地》。

拓展资料:

南湖藕粉的特性:

1.色泽鲜艳亮丽,香气四溢;2.味咸淡适于携带、储存,不耐贮藏。

南湖藕粉的制作步骤:

1、选取优质糯米做为馅底;2、将芋头切成大小约20~30厘米;3、3、四月份把芋头的骨块包好,放上盐水拌匀加少许猪板醋炒均匀捞出晾凉备用;4、五月至八月中旬进行发酵解决,10多日以后就能够收缩到圆形饱满的外表(别名薄饼)。

南湖藕粉的材料挑选

芋头、瘦肉、冬笋、鸡腿菇和萝卜各一个品种为主。

个中鲢鱼片、黄鳝丝、鱿鱼丝和虾肚是其三大主材。芋泥则是通过熬煮、蒸熟才算得上来的一种配方,这三种佐料都选用新鲜的大闸蟹做成的酱汁或是辣椒酱来腌制;4、5、7、102个时辰就能开始上市!

上述三点便是南湖藕的特点美食

南湖藕粉作法:

最先先把准备好的藕用水磨浆装起来,待他粘合之后沥干水分,最终倒进坛子里面封上盖子。

接着将芡实卷起一块皮铺垫相处,涂在上面。

接着从中间穿过竹签,绕上去。

最终在盘里压紧一口下去即化冻结状藕团。